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  • 下餐饮加盟市场进入了深水区pg电子网站麻将胡了新信号

    发布时间:2024-06-10 21:17:27 来源:PG电子PG电子品牌中心 阅读次数:

      很多品牌方的宣传物料经常会出现一个词▼▽○“万单店◆▲●○”★=•▽,用来向加盟商展示生意是多么的火爆□…-▽△,但实际上品牌方不会告诉你这个所谓的○★●○▲“万单店•▪▽☆…●”只是个样板店-◇▽=,是个案□◆•☆●◁,甚至连数据都是专门=◆▼◇“刷出来-□◁▪”□○。很多快招品牌只会给你看最好的门店pg电子网站麻将胡了★••○◁,最好的单日/单月数据◁▪▷▷○,不会给你看平均值▼…▷,更不会给你看加盟商们的均值▲◇◇▷。

      不可否认的是•□•■,老品类的生命力依然旺盛▷◁,像是炸鸡▷•△、麻辣烫=▲•、米线等小吃快餐品类依然是各大加盟展的主力△★▷。

      可预见的是◇=,越来越多的直营品牌进场后☆★▽▪▲,存量市场的竞争会更加惨烈◇■△▽,中小型餐饮品牌的日子将越来越难过★…•=,而快招品牌也将会加速出清▷▲▪。

      第三▷◁▲○,大品牌加盟不起◆•,加盟个小品牌行吗☆=?我们加盟的是◁▪□“品牌▷◇”不是▼==▪“商标•▷-▪▲”pg电子网站麻将胡了-▪…○★■。对方有没有运营能力△◇◇▲■,供应链是不是自己的-▷,督导体系健不健全•○◇○•,这些才是我们选择加盟与否的核心◆▷。

      在资金上-★•▷●,不少小餐饮宣传整体投资控制在20万以内(不含装修等费用)◇-◆▽☆◁,加上◇…•☆▽●“0元加盟费•▼”和各种费用免除○▼△★○■,开一家店的启动资金大幅下降▲▷▽▪▼▼。

      第八…=▪▪•,决策周期尽可能长一些-■◁•,多听多看多考察…▷◇□-,谁的钱都不是大风刮来的◆◆▽,不要辛苦十几年赚钱■★□……◆,结果头脑一热•▽☆,十几分钟就把钱都烧掉了▼…○★▽。尤其是借钱创业☆▷▲,抵押创业□•▽◆-…,砸锅卖铁来创业的■□▪◆▼…,一定要在做决定前▽◇●▲••,先问自己三个问题▽□,▪●•★-●“我凭什么能赚钱◇○…”◁▼“我能干多久★…•▽△”◇•▪“赔了怎么办…▷…△”•★▪。

      自从过完年后▪★▲,不论是从市场的消息面◆▼▲,或是围观各大加盟展的直观感受▲▲=★…,还是跟各地餐饮人的深度沟通▽…▼,笔者整体感觉下来就是▲●,上半年的餐饮加盟市场真的热到发烫◆○★。

      另一些品牌虽然不会出现快招这样▪△▷•◇“管杀不管埋△○★◁◁◆”的极端情况◁-◁,但在某些地方做得也相当不厚道□△☆★。比如不顾加盟商死活◆………▲△,高频进行促销活动-▪,让加盟商失血陪跑◇□▼-▼;高于市场价卖给加盟商产品和物料■•□;不设置区域保护▽□▪••,导致门店密度过大△▪,同室操戈•◁•;更有甚者在选址上给加盟商上套▼▷,曾有加盟商吐槽说自己费尽心力选好了地址▲☆△■□,提报后被品牌方否掉-▲,没想到没过多久就在这个位置出现了相同品牌的自营门店□△◇▼,白白替人做嫁衣••。

      不过▼▪◆•□=,面对越发透明的加盟市场和越来越▲▪▽▪“清醒◁••★”的投资人-●◇,仅靠这些…□=◁◆○“空洞的承诺◇▪-●=”还是很难让加盟商痛快地掏出真金白银○•◇,因此更多的品牌开始用-▲☆△◇“数据▪★”换取投资人的安心和放心◇■:

      因此纯外卖品牌-△•▼,尤其是低客单的快餐小吃品牌不建议加盟◁▷,市场上的那些■●□▲○“万单店…□◆”大部分是为了招商刷出来的◁○◇…◇■,切勿被商家夸大的宣传蒙蔽了眼睛-◁。

      比如山寨品牌会先用以假乱真的广告吸引投资人咨询☆○▪◆□,一旦明确对方有明确加盟意向后★•☆•…▼,要么告诉投资人不符合条件加盟不了▪◆◁…,要么说所在区域已经饱和没有名额◆△■,随后就推荐一个山寨品牌◁☆=△,包装成是原品牌的子品牌▲▲,忽悠投资人加盟△◇。

      实际上◇…,这样的生意模型根本经不起推敲▲◁◇,生意好就要求点位好□▪☆,而点位好房租自然高○☆=☆★,投入一定小不了●○◆,人工也根本满足不了需求★•--▼。另外一点△☆◆▼,这么好赚的项目--○,品牌方为什么自己不干◆◇▽▷▽,非要出来加盟做慈善☆◇★?

      在开店上▪☆★▷,从选址到装修▷◇■▼☆,从人员培训到开业促销○▼□☆,从外卖代运营到抖音探店…■=△…▼,品牌方几乎都提供☆◁★●●“一站式◆★▪-••”服务●●◆•★▲。

      当然◇=,早已开放加盟的品牌也没闲着◇○◁◆▷…,有的放宽加盟政策▲…,加速抢对手的份额○△••,比如瑞幸的…•○◁□“带店加盟△☆•”□★○▷,翻牌加盟后效率加倍-☆★▲…;有的则是弄一堆◁▼△•△●“干儿子•☆■•■”•-,横向拓宽加盟范围◆★▽,像是五爷拌面旗下的○●■“三千吼◇▽□”小锅米线▪…,阿香集团的牛王爷▼☆◆◆○、稻掌柜■=☆◆★□,权金城旗下的权味拌饭等等▪□•★=。

      同时要搞清楚对方是真赋能▼▽,还是假忽悠△▷☆▷◆,如果品牌方自己本身就没有相关职能部门☆△■…,比如选址▼▲、营销•●、私域•★●、数字化团队=★•★•■,那它拿什么给你赋能▷▷▷○•▪?很多放加盟的品牌本质上都是二道贩子★▼-=▪=,在淘宝上买一堆设备转身加价100%卖给你▼•▼□◆,定制是不存在的□▷◆◇,服务基本也是没有的◆◆◁□=-。

      在投资模型上△▼□▼,品牌们也是花了不少心思•◆◆:开店面积小◇=■◆•pg电子网站麻将胡了新信号,10平米以下▷◆•■;用工少■•△△◁,2-4个人□□□◆•;投资小●…▽●,5-10万△◆•;回本周期快▲…□,半年▽☆☆-…•、3个月■☆▲★…▼,甚至2个月的都有•○■▽▼。

      在人工上▪◇★…▼,☆◆●○“店小人少★…▼”成为主流▷▼☆•▷◆,□▷☆▼◇“10平米不嫌小◆•,15平米不嫌大•◇☆◁…”=■“2人就能干○▽▼△,1人也能轻松开店□★”□▽☆,门槛之低连笔者都心动了▼••◆…。

      比如▷■:需求虽然井喷◆▪,但供给冗余•●▷◇□…,加盟项目参差不齐▽▼○☆,同质化严重▪▲,好项目依然难求…☆▽◇;韭菜项目满天飞…▽☆■▽,包装手段越发高明•▪★,项目好坏真假难辨▷■-;加盟渠道越发多样化-○,抖音△▼、小红书等新媒体让加盟事半功倍的同时•○=▽,也让有心人收割韭菜更加☆▼▷○▷“高效△…☆▷◁”……

      不管怎样△…•,▲▽▽▽“0元加盟…■○”在某种程度上已经成为品牌方=◇◁▪▲,尤其是中小型品牌抢夺加盟商的核心策略□▷。

      预制菜只是餐饮品牌供应链建设的缩影○■■,随着食品工业化的发展☆●,和-☆□◁△★“养殖基地+工厂+门店▷△•”的•●••▲“三产融合▲☆”(农业+工业+服务业)□□●★○,供应链已经成为连锁品牌快速发展的底层逻辑◆◁•◆-=。因此我们在各大加盟展上看到▲◇○▼-▷,越来越多的品牌方把供应链能力作为核心竞争力来展示▲◇●,而供应链也成为了投资人考核品牌是否值得加盟的主要条件之一◁▲…▽◁▪。

      很合理很公平吧▽▼-•-★,品牌方也很负责对吧▲▽▽▼-■下餐饮加盟市场进入了深水区,但事实是□▲◇□◆,当你成功签约付款加盟后☆■□★▼,推荐你的加盟商将会获得数万元的★○•“推荐金◆○”▽…▪▼□○。如果你是加盟商▪◆☆▽○,你会选择推荐还是不推荐呢▼□?这种▷▲“欲擒故纵☆•”的手法○…□■•,极大地促进了加盟的成功率▪△-,几乎可以说是百发百中◁◁★○••。

      第二▼-●■,要考虑所选品类是否符合本地人的口味和饮食习惯▼◆■▽,不要拿当地人的特色食物来测试本地人的喜好度●••-■•,比如拿川渝米线到长沙去卖○☆。

      对于加盟创业▼……▼▽•,首先我们要明白自己加盟的到底是什么◇●?对方能够弥补你做生意上的哪块短板▲●○☆▼○,是体系○•▪□■、产品还是品牌=-★○?

      不可否认纯外卖店确实有过高光时刻▽▼•◁◇□,但是随着餐饮行业的内卷加剧-●○★,外卖平台上的竞争也日趋激烈△▽■,纯外卖品牌没有线下流量辅助◆▲•,只能靠烧钱推广获客◆▷,而线上流量越来越贵☆•,利润逐年下降★□◁☆,因此纯外卖品牌的红利已过••□,很难与堂食品牌竞争◇○☆▷。

      合伙人意味着品牌方要找的不仅仅是投资人★●,还得是三观一致△■•★、认知相同□●,能够一路走下去••★☆☆★,互相协助的▼○●★•◆,且能够共担风险=▲、一起分利的•…•-“自家人◇•▪▼”=◇▷。

      现在很多餐饮人☆○-,有半个身份是网红△■••。过去一年里◁■=☆,越来越多餐饮创始人开始all in抖音•◆●、小红书等新媒体平台■☆,通过打造人设★◇▲■、讲述创业故事▼★▷=•、分享经营思路▪=、展示销售成绩等▽○□•,扩大自身的影响力▲▷•,进而带动品牌的加盟•◁。

      第六★=,要学会算账▪••●△。很多人在计算毛利的时候▼-☆…■▽,不考虑供应链的成本和物流费用▽◁••▪,不计算渠道成本(尤其以外卖占比高的)▼▼,也不计算折旧和摊销●◆,最后一算账发现忙了半天=●◇▽★◆,白玩●▼★▪▼。

      在开店上•▷,从选址到装修▷=•▼•,从人员培训到开业促销□☆•▲◆◇,从外卖代运营到抖音探店▪▷▼•,品牌方几乎都提供☆…“一站式▼•◆◁▷”服务▼=…◆◆。

      这些隐蔽的条款和关键字的变化◁▼○,无疑都对品牌有利=▼…◇,帮助品牌规避掉了所有风险☆★★-,给加盟商却留下无数的坑▪★。在品牌方制定的规则下◁◁▷◇●,加盟商即便打官司也没有胜算•◁•▼,这也是不少快招公司肆无忌惮的原因▷▷□●。

      不可否认◆★△,每年的前两个季度都是加盟的旺季●•☆▷,但是今年餐饮加盟空前繁荣的原因却跟以往有很大的不同◆•□▷•:

      在★▽▪▲“瑞幸效应◁●▲☆☆△”下☆☆……□,多个咖啡品牌制定了▽•▲●◆☆“万店路线月份喊出▪•◁◁“挪瓦咖啡要在5年内开出2万家门店◇▲”的豪言•◇○…◇▼;Tims中国大幅扩充加盟商比例☆…◇◇▷,目标是在★□“未来的5-10年在中国拥有1万家门店□▼▷”▽△●。

      今年各大加盟展上▷▼◆★●,最显眼的无疑就是--•“0元加盟▽★•”了★▼◇,不论是低门槛的小吃快餐▲◁,热门的奶茶咖啡■•□▽▼,还是一些高投入的火锅和正餐■•,都祭出了◆▲“0元加盟●▽★”的大旗•◆○。

      今年堪称直营品牌转向加盟的○▷“元年•=”◁▷,越来越多头部品牌加入到★▼-◇“放加盟▷☆•”的队伍中来●▽△•=▽,比如喜茶…○、奈雪的茶■=△•●●。

      当然风口项目也吸引了不少的投资者▼◆☆,比如淄博烧烤带火了烧烤加盟▪▼◁,瑞幸的强势反弹掀起了咖啡加盟的狂潮▼△◆△。

      第五=△◁▼▼,餐饮的核心是流量•◁◇▲▽,流量的本质是选址▲•▼。因此加盟什么品牌不重要…■★★▷,主要看点位-△▷▼-,有没有资源人脉拿到好的点位◁▲△○▷□,能不能跟物业签长约■☆☆。

      事实上…☆▪▲□,选址▽☆■☆●■、培训等很多服务本来就是品牌方应该提供的●-▲●==,只是当下被包装上了=…•◆□★“免费赠送和扶持□◁”的字样…-=。

      今年餐饮加盟市场上很少看到让人眼前一亮的产品或者品牌▷◁◁•▷◆,几个热门的品类比如水果酸奶◇◆、小锅米线▽◁▲●、冒烤鸭等=◆★=▼▪,其实都属于火了很多年的老品类●▼,到了今年又突然翻红…◁=◆•△。

      还有更加难以防范的骗局△▼☆★▪,就是投资人的信息被出卖或泄露给快招公司◇●…•。比如◁•●▲,当投资人想要加盟某品牌但是因为各种原因被拒绝后▲▽,很快会有另外一通电话打进来▷△▷,告诉你可以加盟该品牌的子品牌▽★■◁,或是新品牌◇=△★。因为两通电话衔接得很近=◇=…,对方对于你的信息又了如指掌◆◇○•,很多投资人就稀里糊涂地加盟了山寨品牌☆▼●◁▷◆。

      与咖啡相比□○▷,奶茶品牌们则更加激进▲◆▪☆,今年初-△▷□◇,书亦烧仙草▼-△■▲、古茗◇□■☆、茶百道=◆■☆、沪上阿姨等多个品牌就喊出了●●▷●“今年内突破万店…◆●”的口号-◁▽=,而加盟自然是奶茶品牌们实现万店梦想的核心策略○…▷▼◁○。

      部分头部品牌在拓展加盟上更是急速狂飙▪…•=,像瑞幸上半年就新增了1086家加盟店◁●,较去年同期增长了181%▲▲;塔斯汀上半年的门店也狂涨了1400多家▪▼■◆◇●。

      另一些爆火品类则属于典型的◆★◇…☆“微创新◆◇◆”◇▪☆…,像是☆▲=▽-=“现腌现炸•□▲”的◆●•“生炸鸡肉☆▽-▪△”-•“先卤后炸□…□■○”的卤味炸串○▪◆、24小时无人糖水铺◇=•△=●、一大批▲★“中式汉堡…▽★○…”等等△▲□★•★。值得一提的是=•△=,很多所谓的…★△●★☆“品类开创者△◁▲-□”▪•◁▲=,创新不够噱头十足▲…▪◇○,不少品牌只是在玩概念●•○▽。

      第十…•,加盟只是创业路上的第一关■★▷■○,后续的经营才是关键△▲▼。想要做甩手掌柜▲…▽…□■,把餐饮当作副业的斜杠青年们○◁▷,建议还是把钱存银行来得更稳一些▲…。

      第四●▪••,很多品类几乎没有门槛▪●△,加盟不加盟没有任何区别★◆▷◆●,因为总部提供不了任何有价值的服务•△▪,品牌影响力也几乎为零▪=••★▲,加盟之后你的开店成本和后续的食材成本反而比其他竞品更高▲△▼●。简单讲就是▲•▪☆▲,你学个技术就能搞定的事情★▲▷▽,非要绕一大圈◆=●,花大笔钱去做图什么呢○★■?

      餐饮创业者走过最多的路△▽…△,很可能就是加盟市场上的=△☆=☆◆“套路▲▽•◇”□●。尽管这些年国家频频出手重拳整治▪■●,媒体也频频曝光相关案例△△◇●,但快招们更新迭代的速度依旧惊人◁△。

      对于创业者来说▼◁▷◆■△有人不适合享受“汗蒸。,打铁还需自身硬●□□•▪,既需要一颗创业的心◇…,更需要一双甄别好项目的眼睛▼△◇。所以提升认知▼…●、精进学习必不可少▷□=★•,我们要做禾苗△★,不做韭菜△□▪▪▲▪。

      第七=▼▪,投资不能只看加盟费▪•,什么转让费▪=★▲▷、拆除费★▼•△☆★、烟道费▲☆●▲△、下水煤气等等隐性费用也要计算在内•=●-,超预算投资会让你损失灵活性▷•,投资压力大下也会影响决策●▪▪□…,动作变形▲▪□。

      尤其是疫情后=-▼…▷-,大家对于纯外卖店心有芥蒂-•◁=□★,食品安全▷•★☆◁▲、卫生状况频发▪△•◆◆,-☆“纯外卖就是预制菜▪…▽□▲”的概念深入人心★○▪▲-▼,这些都加重了消费者对纯外卖店的不信任pg电子网站麻将胡了=▷。

      在所有被割的韭菜中□★◆☆-▲,最冤枉的莫过于加盟了-●★◆“山寨品牌●△==▼△”的▼●••。加盟山寨品牌◇★△△,有些人是出于占便宜的心理▲▷☆□,明知对方是山寨品牌有意为之☆▽■,这种不值得同情•▪。另一部分人☆○◁…◇○,则是中了山寨品牌的套还不自知…◇◆•。

      同时……●△▲,有没有该品类的经营能力★○-。我就推荐多少加盟费的品牌给你□=…☆,简单讲就是▲★▲◇,快招公司还会根据投资人的资金量▲○,根本不考虑是否符合投资人的需求▲●△▲△□,推荐与之相匹配的品牌☆▲•,你有多少钱•◁◇-,

      第一▽◁□▼▷□,选择高频•=●、刚需▷◇▪◆▲-、成瘾性强的品类更稳定一些▲▲•…-,比如快餐●◇▪☆;创新的品类要谨慎▷•▽•▼,尤其是网红品类☆★○▼-★,自身都还在验证期▼☆▷…▽,能活多久还不清楚=●…☆▽,咱就别凑热闹了▲▽●□•。

      今年以来==■•…,加盟市场上的▪▽“小项目▼=…■☆▲、小投资□▲◇-=▽”明显变多了•◆◁●☆■,原因在于快招品牌对于创业者的人群画像有着极为清晰的认识◆▲△•◆◁。☆◆☆▲▽“打工人+积蓄不多+认知不足+着急赚钱■▼◆■▼▼”=●,很多项目几乎就是为了这个群体量身定制的▼◇▪■=☆,看过某品牌的招商Slogan就非常的打工人——◆○•“2人能开店◆▽•△■,10万就能干•★▲▼○”◆•◇▼□=。

      即便有加盟商想通过诉讼拿回加盟费▼●◇☆•,但由于取证困难△◁▼▽▷、诉讼周期长◆•,还要额外交律师费●▷▽□■◆,维权成本太高▽◁,很多加盟商身心俱疲◁▼◆☆-○,最后都只能不了了之△▽…▲▼▪。

      从慕斯◁=▷、榴莲千层到可颂▷•◆、巴斯克▽…▽,不论是传统单品还是网红爆款都已经完成了预制化▼…,△•☆□★“冷冻面团+复烤/成品◁-…”直接复烤逐渐取代▪▽•△●▼“现制现烤▲◇•”的传统模型▲▽★★•□,极大地提高了门店的效率□▽▽,降低了食材和人工成本●=□●▷▲,简化了门店的操作○•▲,使得烘焙品牌的高速扩张成为现实▲•,加盟门槛越来越低■◆。

      在各大加盟展上△…-▲,…▼…▪◇-“加盟商▲☆◁”这三个字也越来越少见了=▪…•,取而代之的是-○“合伙人•…▷•”•☆▲。

      销量数据▪◆:一年卖出1亿个寿司/8000万份水饺/5000万杯咖啡/3000碗面……在各个品牌方的宣传语中☆◇■▼▲◁,销量成为宣传品牌实力▷○▼,吸引投资加盟最直观的数据◇◆□;

      二店率▪◇-◇▷:△•“十家加盟店7家开二店▲◇△▷★○”◇▷-“二店率超过20%△▷◆◆•”◇-•△●,越来越多的品牌把-=“二店率▪◁•▲”作为重要的关键数据展示▲-•,用来体现自身品牌强大的盈利能力▼□;

      在今年的上海烘焙展里▪▽,烘焙品牌们个个底气十足▽○,一个很重要的原因就在于这两年烘焙供应链取得了长足的发展▲■★。

      □★▼■▼“人有多大胆◁△☆,地有多大产•◁-…◇●”◁■…,这句话用在加盟市场上再贴切不过▲▲△○•,快招们眼花缭乱的套路只有你想不到•=…○•◁,没有他们做不到◁●◇☆▷…。

      从去年开始■○▪,就有喜茶…▽▲●☆、乐乐茶◁◆●■-■、奈雪的茶○□◁◆、巴黎贝甜△•…▼▲、老乡鸡▼•、海伦司=◁…-○■、Tims等一众直营品牌开放了加盟•●◆•,近期业内还传出詹记•▪、泸溪河等烘焙品牌也将开放加盟◇□…○。

      另外•……▽○=,短视频的火爆也催生了技术培训的繁荣△□◁☆。创业形式从•○◇●▽…“加盟一家店◁▽★”▷=▲…▲,转变为▷▷◇○•“学一门技术◁◇△•=•”▼□…■△▷,低成本创业的庞大需求促使餐饮培训☆○◁◆,尤其是小餐饮培训爆发式增长-•■▽◆○。△▪◁“干货都拿走◁△•■▷,开店就赚钱○▲=▪••”▲…○,在抖音等短视频平台上☆••…□,你能轻松找到上百种地摊网红美食的培训项目◆▪…▼,从教技术□○、教开店到卖配方▲☆=、卖设备••,服务到位○◁、一应俱全•◆◆▷★。

      在运营上…◇=☆●,从门店管理到营销活动再到供应链▪▲▪▼◆•,品牌方▷-▼“全托管◆■”△•▼☆◇▪,让加盟商==▼◁▼●“安心◆▪☆”投资□--,▼■◆◆△“放心•▪■◆”做△◇☆◇△▼“甩手掌柜◁★▼□”◁★□…。

      许多快招在收完加盟费后就会处于=●-▽▼“失联◆○…○◇”状态□●•,选址不管-■◁△,开业活动不管-▼,对于加盟商在外卖运营■◇、营销推广△•△-◆、会员私域的需求统统已读不回◁-,只有在卖货△★□、卖物料的时候才会出现▷★▷◆。

      你一定听说过不少人去品牌总部面试◆-●“被拒=◆◇”的故事▼•☆▷△,刚听完大家或许会对品牌方高标准的筛选条件肃然起敬▪◆◇★,毕竟不割韭菜的品牌太难得了▷▷,后面的故事却很少有人知道◆★=•。

      或许是出于经营压力的考虑▷○,也可能是寄希望通过加盟快速扩张■◁…●,不管是哪种原因-☆…■○▪,加盟越来越成为直营品牌完成转型○◆★•▽◆,达成增长目标▼•▲★,甚至是○◁☆☆“续命=△△…”的主要手段★◇•■◁▪。

      在众多加盟纠纷中▼◁▪•-,有关合同的坑是最难防的◆▲-•,比如在对外的广告中说的是加盟◇=□△○▷,但合同签的却是《创业指导服务合同》或者是《合作协议书》▲☆…△=;把加盟费说成保证金◆▪△▲▼-,把商务特许经营备案变成了公司备案等等▪•。

      除了免除加盟费以外○○◁,不少品牌还任性地●◇“大撒币△■”■▷△◁。各种免费各种送•★★,什么品牌使用费◁☆▷▽、装修费能免的都免了☆●;首批食材▽▼☆◁…,开店大礼包(包括限时送选址培训等服务)▽□▽,推广费等等••★▪-◇,能送的全都送•◇;部分品牌甚至豪气地承诺-◇★◆▽“一年内闭店-◁-,无理由全额退还品牌合作费用○▽☆★▲■”……

      前不久-○•■-,某头部茶饮品牌的招商负责人告诉笔者●◇:□◇▷“这几个月我们招商部门的同事几乎天天加班…■,选址和督导也忙得脚不着地☆◆•▽▼。每天客户的面试都排满了■▷,有时候连饭都顾不上吃★◁。••★▪■”

      一些品牌给出的财务数据也极为夸张★▽▽▷,营业额和毛利如此之高•▪•◆○,以至于这账根本算不过来□▼▲。比如某些低客单价的小吃品牌宣称可以做到==○“日收破万◆•…★”◆•◇▽,且在只有2-3个人的情况下▽◆☆▼▷,那岂不是要求顾客得从早排到晚▼▷▽,且不分工作日pg电子网站麻将胡了••●,没有闲忙时▪▪☆,员工连口水的时间都没有=…•□★?这种违反商业逻辑的项目已经不是在考验投资人的判断◆□▷,而是在侮辱大家的智商◇■=▪。

      有别于图文…★▽◁○◆、电销◆★、会展等传统加盟招商形式▪★▲▷▪,依靠人设和故事桥段包装下的餐饮加盟项目▼◆,显得更加生动真实★◇▪…▼。凭借着平台精准的分发机制■◇-,项目的传播和转化变得更加高效▲■,成本也更具优势▷◆▷▼=◁。

      关键数据△☆:门店存活率☆▽-◁▷◇、毛利率□…▪、翻台率◇▷•▪☆◁、单店日最高营业额◇▷○▷、回本周期★▷-=、连续盈利时间……用这些数据展示自己的透明与自信…•;

      •▼•☆“七大赋能…▽•○、八大优势▷•、九项保障☆▪☆▽□、十项扶持◇●△•”□●,如今餐饮加盟市场没有最卷●□◆■、只有更卷☆▪。从选址到产品=▪•□-○,从市场到运营-△=■▪◆,从贷款融资到闭店回收▷▪▲,品牌方提供堪称▪☆=▽△“保姆级○◇▽•□…”的一条龙服务◆◇▼…○•,生怕投资人在创业中多费一点心思▽◁…-、多走一步弯路•=▼■……。

      因具备▪●…○=▷“模式成熟◆=•□-、投资风险低=•▷、节约时间成本▪…☆◆”等特点■•▲☆,加盟开店成为不少餐饮初创者的首选▪▽,再加上大量☆▼•▼■“财务自由•■★▲□、成功上岸☆■◇○△”的案例渲染▼●△☆,很多创业者在▷●△▽“自己干◆◇△▲▼=”和▲○◇-•“加盟品牌▷▪○▼”两者之间•●,往往更倾向于选择▽•“加盟一个品牌•-★☆”▪○。

      首先品牌方会告诉你●□■○▷●,…▪-▷“虽然你不符合加盟条件…□☆◆…△,但看你骨骼清奇…□•,就再给你第二次申请的机会☆▼○◆•”▷●◁,接着推荐你到指定的加盟商那里学习▽●☆☆▪,如果在学习结束后◆◇☆●□,加盟商愿意推荐你加盟▷▷■▽★,那你就可以获得■▼▪◇▪★“宝贵■◇▼”的加盟机会★□。

      说了这么多加盟的△▽○…“坏话◁○★▪◇”…▷•☆,本意并不是要否认加盟△☆○△▪…。因为从长远来看▷▪,将是餐饮行业实现高速发展■■◁、完成产业升级□■▲◆=、打破组织结构弊端的主要途径▽■•,也是普通人实现财富梦想●◁▼★▪▲、阶层跃迁为数不多的机会▲◁◇•○。

      内需和外力▲-▲,共同塑造了今年餐饮加盟市场的火爆○▪★。与此同时•▪□▽▷,笔者也观察到▼▲☆,一些行业顽疾依然困扰着餐饮加盟市场◁▽☆◇▷。

      从数据上•○▲△●★,中国餐饮连锁化率已从2018年12%提升到2022年19%▽▲,发展势头不可阻挡▪▪▽=★★。但正是因为过去几年餐饮连锁的野蛮生长▼▼□■☆▪,餐饮行业也乱象横生■••★,据《中国加盟领域投资研究报告》显示◆▽▼,仅在2020年关于快招的投诉量达到3○△▼.8万件☆■-,在2023年开启报复性加盟以后▲☆,有关投诉的数据更是只增不减★●•▽•,因加盟返贫◇•▲,家破人亡的极端事件也屡见不鲜◇▲…。

      对于连锁品牌来说◁••,未来想要良性发展◁☆…•▷,就必须要打破▪•◆•◁“连而不锁△■”的困境▽-◁★…,实现□…◁▽△▪“高质量连锁△▽”●★,要让成为财富的敲门砖•◆•▽…,而不是品牌发展的垫脚石★▽◇=▼。